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プロフィール

バリ子

Author:バリ子

トラベル・ライター&撮影コーディネーター。バリ島を中心に、シンガポールやマレーシア、台湾などで活動しています。

修行中のカメラ片手に、伝統行事や昔ながらの美しい自然の残る村々を訪れたり、現地の人々と触れ合ったりと、あちこち飛び回っています。

ハーブや薬草にも興味あり。特にインドネシアの民間療法を少しずつお勉強している今日この頃です。

ホーチミン 2009 ~フォー最高♪~


旅の目的は、やっぱり「フォー」です!ハノイが本場といっても、やっぱり「フォー」なのです!

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まずはホテル付近の「フォー24」で「フォー・ボー」を。

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やっぱりフォーはおいしいわぁ~♪

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ホテルの朝食はフォー・ガー。

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食の師匠ロミさん一押しの「フォー・ホア」へ。

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どーん!と出てきたハーブをちぎってフォーへ投入。

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まー、ビックリのおいしさ!いまだにここが一番おいしかったと旅友と言ってます。

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夜ももちろんフォー。近くの「フォー・クイン」へ。

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普段はチキンの方が好きだけど、フォーはボー(ビーフ)で。

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ここもフォー・ホアには負けるけど、とってもおいしい!

ホーチミンで食べたもので一番おいしかったのは、「フォー・ホア」のフォー・ボー。のこぎりコリアンダーが特に気に入って、食べる度に投入する量が増える増える(笑)フレッシュ・ハーブがクセになるおいしさでした。

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