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プロフィール

バリ子

Author:バリ子

トラベル・ライター&撮影コーディネーター。バリ島を中心に、シンガポールやマレーシア、台湾などで活動しています。

修行中のカメラ片手に、伝統行事や昔ながらの美しい自然の残る村々を訪れたり、現地の人々と触れ合ったりと、あちこち飛び回っています。

ハーブや薬草にも興味あり。特にインドネシアの民間療法を少しずつお勉強している今日この頃です。

稲庭うどん


先日友人からいただいた稲庭うどん。見ただけでもすっごくおいしそうで、大事にとってあったのですが、半生タイプというこれまたおいしそうなタイプのもので、ユッケジャンみたいにダメにしちゃったら大変!とついに開けてみました。

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見るからにおいしそ~!

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開けて更にビックリ!このひと束3回折ってあって、のばすとすごく長いんです。

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暑かったのでサラダうどんに。おいし~!
しまった!ざるうどんにしたらよかったかも・・・。

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夜は大根鍋。シンプルに大根を細く刻んで豚コマを入れただけのお鍋をポン酢で。
これがサッパリしてて、うまいんだな~。
〆にうどんを入れてみたら、塩気が効いていてこれまた美味!

どちらかというと、稲庭うどんは冷やして食べた方が好きです。
まだ残っているから、次は冷やしうどんにして食べよ~っと♪

京家

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