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プロフィール

バリ子

Author:バリ子

トラベル・ライター&撮影コーディネーター。バリ島を中心に、シンガポールやマレーシア、台湾などで活動しています。

修行中のカメラ片手に、伝統行事や昔ながらの美しい自然の残る村々を訪れたり、現地の人々と触れ合ったりと、あちこち飛び回っています。

ハーブや薬草にも興味あり。特にインドネシアの民間療法を少しずつお勉強している今日この頃です。

アジのみりん干し


お家にいる日は、たいがい何かを干しています。一番よく干すのはトマトかな。どうしても食べたくなったので、昨日からアジをみりんにつけておいたのを天日干しに。

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ゴマをたっぷりふりかけて♪この干しネットをいただいてからは、ザルと違って虫がつかないので大助かり!

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そしてオーブンで焼いて、完成~♪

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一口いただき、あまりの美味しさに唸ってしまったw

自分で干すと、好みの乾燥具合にできるのがいい!ちなみに私はなんでも堅過ぎないくらいが好みです。

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