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プロフィール

バリ子

Author:バリ子

トラベル・ライター&撮影コーディネーター。バリ島を中心に、シンガポールやマレーシア、台湾などで活動しています。

修行中のカメラ片手に、伝統行事や昔ながらの美しい自然の残る村々を訪れたり、現地の人々と触れ合ったりと、あちこち飛び回っています。

ハーブや薬草にも興味あり。特にインドネシアの民間療法を少しずつお勉強している今日この頃です。

中近東ランチ


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久しぶりのお友達が遊びに寄ってくれるということで、彼女が好きな中近東料理でおもてなしすることに。ちなみに私はといえば、以前は中近東系は好んで食べなかったのですが、今では自分で作るくらいにとっても好きになりました。食の好みって本当に変わるものだな~としみじみ思います。

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タブーリはクスクスを入れて。お庭のポットのパセリちゃん、全部使いました。

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フムスは前日からひよこ豆をお水につけて戻しておいたものを使って。

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大好きなババガヌーシュ♪ナスが足りなくて、ちょっと少なかったかな。

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こねこね、練り練りして、のばして焼くだけのトルティーヤ。フライパンでできる粉ものは簡単で助かる♪

あとは、アボカド・サラダにムングダルのスープも。
お友達も喜んでくれて、楽しいお家ランチになりました。

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