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プロフィール

バリ子

Author:バリ子

トラベル・ライター&撮影コーディネーター。バリ島を中心に、シンガポールやマレーシア、台湾などで活動しています。

修行中のカメラ片手に、伝統行事や昔ながらの美しい自然の残る村々を訪れたり、現地の人々と触れ合ったりと、あちこち飛び回っています。

ハーブや薬草にも興味あり。特にインドネシアの民間療法を少しずつお勉強している今日この頃です。

今度は、アサリまつり♪


またまたアサリが食べたい気分になったので暑い中アサリ問屋さんまで出かけ、1kgまとめて買ってきました。

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まずはやっぱりアサリの酒蒸しにお味噌汁。酒蒸しはセリと一緒に作るのが好きだけど、セリがないから今回はキャベツで。

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そしてアサリのミネストローネ。トマトを少なめにして、優しいサッパリ・スープに。

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アサリご飯も大好き♪

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そして、これは外せないボンゴレ・ビアンコ!

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最後は、アサリとシーフードのイエロー・ライス。先日お料理上手のお姉様のお宅でパエリアをごちそうになって大感激!私はインドネシア風に簡単にできるイエロー・ライスにシーフードと野菜を一緒に作ってみました。まずまずの出来。

アサリおじさんが少しオマケしてくれたのもあって、1kgでこんなに楽しめましたー!

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