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プロフィール

バリ子

Author:バリ子

トラベル・ライター&撮影コーディネーター。バリ島を中心に、シンガポールやマレーシア、台湾などで活動しています。

修行中のカメラ片手に、伝統行事や昔ながらの美しい自然の残る村々を訪れたり、現地の人々と触れ合ったりと、あちこち飛び回っています。

ハーブや薬草にも興味あり。特にインドネシアの民間療法を少しずつお勉強している今日この頃です。

自家製タピオカ粉


甥っ子の家からすぐのパサールで買い物をするようになってから、パサールへ行く回数が増えてきました。行く度に中をぐるーっと周って物色すると、時々おもしろいものがあったり。

52601.jpg
これはタピオカ芋、キャッサバです。

52602.jpg
それでタピオカ粉を作ってみましたー。

お芋自体は少し気味がかった色をしているけど、できあがるとこんなに真っ白に。キレイー!普段出来上がったものばかりを買っていると本来の姿を思わず忘れがちですが、こうやって自分で手間暇かけて作ってみると、出来上がったものを買う時も、フッと自然の恵みだということを思い出すようになったり。そして、自分で作ると愛おしくて、より美味しい♪

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