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プロフィール

バリ子

Author:バリ子

トラベル・ライター&撮影コーディネーター。バリ島を中心に、シンガポールやマレーシア、台湾などで活動しています。

修行中のカメラ片手に、伝統行事や昔ながらの美しい自然の残る村々を訪れたり、現地の人々と触れ合ったりと、あちこち飛び回っています。

ハーブや薬草にも興味あり。特にインドネシアの民間療法を少しずつお勉強している今日この頃です。

イワシのサンバル・マター丼


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サンバル・マター大好き!今日は朝パサールで買ってきたイワシを焼いてほぐしたものに、サンバル・マターを和えたものをごはんにのせた、イワシのサンバル・マター丼♪それにお家で育ったルッコラとオクラのサラダ、そしてテンペとケロール(モリンガ)のココナッツ・ミルク煮込み。

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